Differenza tra branzino e spigola

Molto spesso si sentono nominare questi due pesci. Ma quale è la differenza tra branzino e spigola?
Beh effettivamente nessuna. Si tratta infatti dello stesso pesce che al nord viene chiamato branzino, mentre al sud è definito spigola.
I due nomi derivano rispettivamente dal lombardo-veneto bransin (cioè branchino, il pesce dalle branchie in vista), mentre il nome “spigola” deriva dalla spina preopercolare molto acuta e tagliente (spigolo).

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