Diferencia entre vegetariano y vegano

Muchas personas piensan que hablar de vegetarianos o veganos, se trata de lo mismo, porque en los dos casos no se come carne, sin embargo, la diferencia radica en la convicción por la que lo son.

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Vegetarianos

En primer lugar, los vegetarianos en su mayoría dejan de comer carne por evitar los daños que ellos piensan ocasiona la carne en el organismo. Aunque, se ha podido demostrar que el nivel de colesterol y de masa corporal es mas bajo en ellos, por lo que se reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Veganos

Ahora, los veganos lo hacen por convicción personal o mejor una mirada crítica del mundo; la cual consiste en la oposición o postura de rechazo del maltrato animal, que sucede durante la crianza y obtención de los diferentes productos.

Las personas veganas no consumen carnes y alimentos que provengan de los animales, por ejemplo, leche, huevos, miel, ropa, bolsas o billeteras.
Buscan alimentos que reemplacen una alimentación balanceada y nutritiva, tratando además de elaborar recetas con sabores muy parecidos.

En muchos casos, la idea de ser veganos o vegetarianos radica en tradiciones o creencias.