Quanto pesa un uovo?

A volte è proprio necessario sapere quanto pesa un uovo; ad esempio nelle ricette in cui le uova devono essere pesate.

Questo precisione non è sbagliata, se pensiamo che 6 uova piccole e 6 uovo grandi possono avere una bella differenza di peso.

Questo è il peso (in grammi) delle uova:

Uova grandissime

– 1 tuorlo: 20,2. Quindi 5 tuorli corrispondono a poco più di 100 gr.
– 1 albume (o bianco o chiara d’uovo): 53 gr.
– 1 uovo sgusciato: 73 gr. (tuorlo + albume)
–  1 uovo con guscio: > 83 gr.

Uova grandi

– 1 tuorlo: circa 18,5. Quindi 6 tuorli corrispondono a circa 110 gr.
– 1 albume (o bianco o chiara d’uovo): circa 44 gr.
– 1 uovo sgusciato: 62 gr. (tuorlo + albume)
–  1 uovo con guscio: tra 63 e 83 gr.

Uova medie

– 1 tuorlo: circa 16,66. Quindi 6 tuorli corrispondono a 100 gr.
– 1 albume (o bianco o chiara d’uovo): circa 34 gr.
– 1 uovo sgusciato: 50 gr. (tuorlo + albume)
– 1 uovo con guscio: tra 53 e 63 gr.

Uova piccole

– 1 tuorlo: circa 12. Quindi 8 tuorli corrispondono a 100 gr.
– 1 albume (o bianco o chiara d’uovo): circa 22 gr.
– 1 uovo sgusciato: 44 gr. (tuorlo + albume)
– 1 uovo con guscio: < di 53 gr.

Leggi anche di questi cibi puoi mangiarne quanti ne vuoi perchè non ti faranno ingrassare.


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