La ragione per cui l’acqua è in grado di spegnere il fuoco è molto semplice:
L’acqua ha un alto calore specifico e, per riscaldarsi, necessita di una grande quantità di calore, che naturalmente sottrae al fuoco.
Prendendo calore dal fuoco l’acqua inizia a riscaldarsi rapidamente e, una volta raggiunta la temperatura di 100°C, inizia ad evaporare velocemente trasformandosi in vapore acqueo (quindi si trasforma da liquido a gas).
Quando in seguito all’evaporazione il vapore acqueo sostituisce l’ossigeno nell’aria circostante, la fiamma si spegne per mancanza di nutrimento: il fuoco, infatti, per bruciare ha bisogno di due elementi:
– un combustibile (per esempio la legna);
– un comburente (di solito l’ossigeno).
Mancando uno dei due, il fuoco non è più alimentato e si spegne.
Se hai prestato attenzione, all’inizio dell’articolo ho scritto che l’acqua spegne il fuoco “almeno in genere”.
Ho fatto questa precisazione perché non è sempre l’acqua a spegnere un incendio, dipende dal tipo di incendio.
Infatti, quando a bruciare è olio combustibile, l’acqua non è la scelta consigliata per spegnere questo tipo di incendi. L’acqua, infatti, non fa altro che permettere all’olio incendiato di galleggiare sulla sua superficie, favorendo così il propagarsi dell’incendio.
In quel caso è consigliabile utilizzare delle schiume appositamente create per soffocare la fiamma ed estinguere il fuoco.
Anche nel caso degli incendi su impianti elettrici non va usata l’acqua!
Questo perché l’acqua è un ottimo conduttore elettrico e, usando l’acqua su condutture elettriche in tensione si rischia sia di avere una scarica elettrica di ritorno verso la fonte d’acqua, e di avere per terra acqua carica di corrente elettrica: in entrambi i casi si rischia di rimanere folgorati.
Quindi, per concludere, non tutti gli incendi e non tutti gli estintori sono uguali.
I fuochi vengono classificati infatti a seconda della sostanza combustibile che li genera.
Ecco un piccolo vademecum dei tipi di incendi e del tipo di estinguente adatto a ciascuno di essi.
Classe A: materiali solidi come legno, carbone, carta che bruciando formano brace.
Classe B: materiali liquidi come alcoli, benzine, solventi che bruciano sviluppando una fiamma intensa.
Classe C: gas infiammabili come idrogeno, metano, acetilene.
Classe D: metalli come magnesio, potassio, fosforo reattivi all’acqua con formazione di idrogeno e pericolo di esplosione.
Classe E: apparecchiature elettriche sulle quali devono essere usati agenti estintori NON conduttori. MAI USARE ACQUA.
A – acqua, schiuma, estintori a polvere di tipo ABC, Halon.
B – schiuma, estintori a polvere di tipo ABC, Halon, CO2.
C – acqua, estintori a polvere di tipo ABC, Halon.
D – polveri speciali, sabbia.
E – estintori a polvere di tipo ABC, Halon, CO2.
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